zondag 19 juni 2011

Koekjes - Cookies















Sourdough starter - part 1

Today i started my first sourdoughstarter


Part:1

1 Cup water - 225 ml.
1 Cup flour - 130 gram.


After the first mixing.

maandag 13 juni 2011

Volkorenbrood

Thuis gekomen na een paar dagen schoonmoeder in Friesland heb ik gelijk een brood in de rijs gezet voor het ontbijt en de lunch van morgen.

Vandaag een volkorenbrood met een extra handje pitjes.



Rijzen in de vorm.



Klaar voor de oven.



In de oven.



En klaar is het brood.

zondag 12 juni 2011

Memory lane



A great old 70's album with old pictures on my mother-in-law here coffetable.
Een geweldig jaren 70 fotoalbum met oude familie foto's op de koffietafel bij mijn schoonmoeder



Found in a thrift store. I makes me smile because i have seen the fabeltjeskrant on the tv when i was little.
Gevonden bij de kringloop. Ik kon ze dan ook niet laten liggen. Ik keek vroeger graag naar de fabeltjeskrant.



A old crochetbook with great pictures.
Een oud haakboek met prachtige plaatjes.




A 80's bicycle broche that i have seen at my mum's in different colours.
Een jaren 80 fietsbroch zoals ik hem vroeger thuis mijn moeder wel eens heb zien dragen.

dinsdag 7 juni 2011

Pittige broodjes

Sinds enkel weken probeer ik zelf brood te bakken en geen brood meer te kopen bij de supermarkt. Dit lukt tot nu toe aardig.

Vandaag wilde ik een pittig brood maken.
Terwijl ik de spaanse pepers aan het snijden was bedacht ik me dat het misschien ook wel lekker zou zijn als ik de feta die nog in de koelkast stond in het brood zou verwerken.
In plaats van een groot brood heb ik er voor gekozen om een keertje bolletjes te maken.


Bolletjes, belegd met dunne plakjes olijf, klaar voor de oven.


Broodjes na het bakken in de oven.
Ik moet toch echt nog werken aan goudbruin bakken. Dit was al wel weer een stapje vooruit.



Open gesneden bolletje. Het witte spul in de gesmolten feta.


Ik heb het eerste bolletje al geproefd.
Het is lekker maar minder pittig dan ik had verwacht en een klein beetje flauw.
Volgende keer toch iets meer zout gebruiken als ik deze bolletjes nog eens maak.